Une cuisine raffinée où les saveurs marquent chaque instant.
Votre restaurant Orologio vous offre une expérience culinaire d’antan et saura vous charmer de part son atmosphère chaleureuse.
Notre équipe de passionnés saura émerveiller vos papilles avec des plats aux saveurs audacieuses et des présentations créatives. Chaque assiette fera la part belle aux produits locaux et de saison qui se mêleront aux influences Suisses et Française, pour créer des combinaisons délicieusement surprenantes.
Notre carte de saison.
Les saveurs du moment les plus délicieuses se sont données rendez-vous dans nos cuisines, prêtes à émerveiller vos papilles.
Les viandes variées et les légumes ont la cote au restaurant Orologio. Ils sont sélectionnés avec soin et exécutés de la meilleure façon qui soit.
Soleil, pluie ou fraîcheur : chaque jour inspire une nouvelle assiette.
Les propositions de la semaine, imaginées par notre chef, sont à découvrir directement sur place.
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Bœuf suisse en carpaccio CHF 18.00
Crème de parmesan affiné 14 mois, câpres croustillants, noisettes torréfiéesPlat possible en 2 services avec frites maison (CHF 38.00)
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Aubergine croustillante CHF 14.00
Mascarpone au citron vert, condiments à la tomate verte
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Soupe de concombre & feta CHF 12.00
olive Kalamata, brunoise de concombre
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Brioche toastée au crabe des neiges façon hamburger CHF 19.00
Fenouil croquant
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Entrecôte suisse 250gr CHF 48.00
Purée de shiitaké, champignons croquants et pickles de choux rouge
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Pièce du boucher grillée CHF 39.00
Roquette, sauce béarnaise en siphon et frites maison
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Suprême de volaille jaune au pesto CHF 36.00
Déclinaison de carottes et gnocchis de courgette
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Roastbeef d’entrecôte suisse CHF 32.00
Parmesan affiné 14 mois, sauce César et pommes de terre grenaille
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L’incontournable tartare de bœuf CHF 36.00 (220g)
CHF 26.00 (140gr)ses condiments, câpres croustillants et toasts
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Poulpe grillé CHF 39.00
Ratatouille provençale, fregola sarda et suprême de citron
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Filet de bar rôti sur peau CHF 34.00
Fenouil braisé, courgette grillée, fumet léger et pommes de terre grenaille
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Tentacules de poulpe grillées à la plancha / Plat signature CHF 42.00
Chorizo de la boucherie Bilat, légumes rôtis, sauce aux tomates séchées & jus de basilic
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Filet de lieu jaune poché CHF 36.00
Écrasé de pommes de terre à la provençale jus vert monté au citron
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Lentilles corail CHF 29.00
Aubergine rôtie et émulsion de tomate
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Houmous pois chiche & betterave CHF 29.00
brunoise de betterave, concombre et abricot
Le coin des enfants
Parce que nous mettons un point d’honneur à ce que nos enfants apprennent à manger de tout dès le plus jeune âge, nous proposons l’ensemble des plats au tarif unique de CHF 17.– pour les enfants de moins de 12 ans.
Excepté l’entrecôte suisse
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Assiette de sélection de fromages CHF 14.00
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Melon dans tous ses états CHF 14.00
Fines tranches de melon, sorbet melon maison et réduction de porto
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Compotée d’abricot cuite à 82° CHF 14.00
Dôme à l’amande amère, crumble à la fleur de sel, glace miel-thym maison
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Baba au limoncello maison CHF 14.00
Émulsion de mascarpone, citron confit
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Mariage entre la fraise & la Chartreuse CHF 14.00
Glace Chartreuse maison, crumble aux épices, crème pistache
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Trilogie de glace et sorbet maison CHF 12.00
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Coupe enfant CHF 7.00
2 boules au choix, smarties & chantilly
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Café glacé minute CHF 11.50
crème glacée au café, espresso chaud, crème montée légère
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Coupe Danemark CHF 11.50
vanille artisanale, sauce chocolat noir 50%, crème fouettée
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Coupe Melba estivale CHF 12.50
glace vanille & framboise, pêche pochée, coulis de fruits rouges & éclats d’amandes
de la maison Praline à Fontaines
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1 boule CHF 3.50
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2 boules CHF 6.50
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3 boules CHF 9.00
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