Une cuisine raffinée où les saveurs marquent chaque instant.
Votre restaurant Orologio vous offre une expérience culinaire d’antan et saura vous charmer de part son atmosphère chaleureuse.
Notre équipe de passionnés saura émerveiller vos papilles avec des plats aux saveurs audacieuses et des présentations créatives. Chaque assiette fera la part belle aux produits locaux et de saison qui se mêleront aux influences Suisses et Française, pour créer des combinaisons délicieusement surprenantes.

Notre carte de saison.
Les saveurs du moment les plus délicieuses se sont données rendez-vous dans nos cuisines, prêtes à émerveiller vos papilles.
Les viandes variées et les légumes ont la cote au restaurant Orologio. Ils sont sélectionnés avec soin et exécutés de la meilleure façon qui soit.
Soleil, pluie ou fraîcheur : chaque jour inspire une nouvelle assiette.
Les propositions de la semaine, imaginées par notre chef, sont à découvrir directement sur place.
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Mesclun de jeunes pousses CHF 7.50
vinaigrette aux fruits rouges, moutarde à l’ancienne
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Gaspacho de tomate CHF 9.50
crumble parmesan aux senteurs d'été
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Aubergine croustillante en Panko CHF 14.50
burrata, gomasio de sésame noir
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Carpaccio de bœuf CHF 16.50
gruyère 12 mois, pickles de légumes, huile de noisette, croûtons
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Ceviche de bar CHF 16.50
pomme verte, maïs soufflé, tuile de vitelotte
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Foie gras mi-cuit CHF 19.50
chutney d’abricot, gel de basilic, brioche maison
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Volaille croustillante aux herbes de Provence CHF 36.50
croûte d’herbes, sauce au maïs, légumes de saison, garniture du moment
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Canette rôtie CHF 38.50
jus au cassis, légumes de saison, garniture du moment
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Roastbeef façon Vitello Tonnato CHF 39.00
sauce au thon, Grana affiné, frites maison
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Entrecôte de bœuf CHF 46.50
sauce gerle, légumes de saison & frites maison
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Filet de bœuf en 3 cuissons CHF 52.00
jus de viande au cassis, légumes de saison, frites maison
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Filet de bar cuit à l’unilatérale CHF 39.00
mascarpone au citron confit & herbe fraiches, légumes de saison, garniture du moment
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Poulpe rôti de l’Orologio CHF 42.00
sauce vierge, wakamé, légumes de saison, garniture du moment
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Thon rouge fumé maison CHF 43.00
sauce vierge, wakamé. légumes de saison, garniture du moment
Garnitures maison :
Tous nos plats de chasse sont servis avec nos garnitures chasses, spätzlis & sauce gibier aux airelles.
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Linguine CHF 26.50
pesto de pistache, burrata & poulpe poêlé
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Aubergine croustillante en Panko CHF 29.50
fine ratatouille, purée de cœur d’artichaud, gaufre de polenta & huile de basilic
Parce que nous faisons un point d’honneur à ce que nos enfants apprennent à manger de tout dès le plus jeune âge, nous proposons l’ensemble de nos plats au tarif unique de 16 CHF pour les enfants de moins de 12 ans.
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Crème brûlée à la fleur d'oranger CHF 11.50
cassonade caramélisée minute
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Panna cotta au thym, sable breton & gelée de basilic CHF 12.50
fraîcheur florale et fruits rouges de saison
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Tartelette au citron d’Amalfi CHF 13.50
crème citron ultra fraîche, meringue fondante et zeste confit
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Le Rêve du Chef CHF 14.50
baba au rhum arrangé, quenelle de crème glacée Chartreuse & crème montée au mascarpone
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Coupe enfant CHF 7.00
2 boules au choix, smarties & chantilly
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Café glacé minute CHF 11.50
crème glacée au café, espresso chaud, crème montée légère
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Coupe Danemark CHF 11.50
vanille artisanale, sauce chocolat noir 50%, crème fouettée
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Coupe Melba estivale CHF 12.50
glace vanille & framboise, pêche pochée, coulis de fruits rouges & éclats d’amandes
de la maison Praline à Fontaines
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1 boule CHF 3.50
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2 boules CHF 6.50
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3 boules CHF 9.00
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