Une cuisine raffinée où les saveurs marquent chaque instant.
Votre restaurant Orologio vous offre une expérience culinaire d’antan et saura vous charmer de part son atmosphère chaleureuse.
Notre équipe de passionnés saura émerveiller vos papilles avec des plats aux saveurs audacieuses et des présentations créatives. Chaque assiette fera la part belle aux produits locaux et de saison qui se mêleront aux influences Suisses et Française, pour créer des combinaisons délicieusement surprenantes.
Notre carte de saison.
Les saveurs du moment les plus délicieuses se sont données rendez-vous dans nos cuisines, prêtes à émerveiller vos papilles.
Les viandes variées et les légumes ont la cote au restaurant Orologio. Ils sont sélectionnés avec soin et exécutés de la meilleure façon qui soit.
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Salade de mesclun CHF 8.50
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Salade aux légumes du soleil CHF 12.50
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Burratina, quenelle de glace à la tomate & basilic, variété de tomates anciennes CHF 13.50
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Foie gras mariné au vin rouge CHF 19.50
compotée de figue & brioche
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Méli-mélo de pastèque & melon CHF 13.50
granité au pinot noir & jambon cru de la boucherie Montandon
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Entrecôte façon gerle / 220g CHF 41.00
frites & légumes de saison
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Filet de bison / 220g CHF 49.50
réduction de jus, frites & légumes de saison
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Filet de bœuf / 180g CHF 46.50
purée de carotte au gingembre & lait de coco, légumes de saison & frites fraîches
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Tartare de bœuf CHF 25.00 (120g) / CHF 36.00 (200g)
kumquat, pâte de piment maison, coriandre, miso blanc & zeste de Combawas
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Tartare terre & mer CHF 25.00 (120g) / CHF 36.00 (200g)
anchois, pâte de piment maison, wakame, sel fumé rose d’Himalaya & dashi
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Roast-beef cuit au feu de bois CHF 38.50
sauce au - salade de mesclun & frites
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Haut de cuisse grillé CHF 27.50
sauce vierge, pressé de légumes & frites
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Portion de frites CHF 5.50 (petite) / CHF 8.50 (grande)
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Risotto aux tomates sèches & fine ratatouille CHF 26.50
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Gnocchi & poêle de champignons CHF 26.50
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Assiette végétarienne CHF 29.50
mille-feuille de légumes & caviar d’Aubergine, sauce carotte des sables
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Poulpe rôti CHF 39.50
sauce carotte des sables & légumes du soleil, polenta au paprika
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Cœur d’espadon aller-retour au sésame CHF 36.50
sauce vierge, légumes du soleil & polenta au paprika
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Filet de turbo CHF 42.50
sauce vierge, légumes du soleil & polenta au paprika
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Cocktail Florida, sorbet citron de Sicile CHF 9.50
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Le gourmand CHF 12.50
glace chocolat, croustillant praline & mousse fève de tonka
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Panna cotta au miel de notre région CHF 9.50
& crumble aux myrtilles
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Abricots rôti du Valais au romarin CHF 9.50
biscuit au amandes & espuma de lavande
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Assiette de fromages CHF 9.50
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Coupe Danemarke CHF 10.50
2 boules de glace vanille*, sauce chocolat & chantilly
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Ice café CHF 10.50
2 boules de glace* espresso chaud & crème chantilly
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Coupe Orologio CHF 11.50
2 boules de glace Orange, carotte & gingembre* & limoncello
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Coupe Bueno CHF 10.50
Glace noisette du Piémont*, glace chocolat*, crumble & crème chantilly
Nous travaillons avec le glacier « GLACES DES ALPES »
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Vanille, chocolat, caramel au beurre salé, cannelle, citron de Sicile, carotte-orange-gingembre, mangue, cannelle, litchi CHF 3.90/boule
Supplément crème CHF 1,50
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